Ragam Sate Nusantara, dari Madura hingga Bali

Sate adalah salah satu kuliner paling populer di Indonesia. Potongan daging ditusuk, dibakar di atas bara, lalu disajikan dengan beragam bumbu khas daerah.

Lima sate yang wajib dicoba

• Sate Madura – sate ayam atau kambing dengan bumbu kacang dan kecap manis, ditemani lontong.
• Sate Padang – daging sapi atau jeroan dengan kuah kental berbumbu rempah yang dikentalkan tepung beras.
• Sate Lilit Bali – daging cincang atau ikan berbumbu yang dicampur kelapa parut lalu dililitkan pada batang serai atau bambu pipih.
• Sate Maranggi – khas Purwakarta, daging dimarinasi bumbu dan kecap sebelum dibakar.
• Sate Klathak – khas Yogyakarta, daging kambing berbumbu sederhana yang ditusuk dengan jeruji besi.

Tips berburu sate

Warung sate terbaik biasanya ramai menjelang malam. Tanyakan rekomendasi pada warga setempat, dan jangan ragu mencoba versi jeroan atau bumbu pedas sesuai selera.